Ail Noir Régalicia

L'ail noir: c'est quoi?

Entre la Corée (depuis plus de 4 millénaires) et le Japon (dans les années 2000) , difficile de savoir où et quand est vraiment né l'Ail noir : une chose est sûre, c'est qu'il à été «découvert» dans un pays Asiatique.

En 2010, l'ail noir fait son entrée en Occident, notamment en France.

L'élaboration de l'ail noir

Là aussi, on trouve différentes façons de préparer l'ail noir et encore, faut-il le réussir: chacun aura sa propre recette.

Cependant, 3 choses doivent être réunies: patience, chaleur et humidité.

Les bienfaits de l'ail noir

Considéré comme un alicament 100% naturel, l'ail noir a de nombreuses vertus : au quotidien ou en cure, il saura prendre soin de votre santé et de votre bien-être : sans les inconvénients de l'ail blanc !

Les caractéristiques de l'ail noir

La saveur Umami se répand sur la langue, contrairement aux autres goûts qui se situent tout autour: l'Umami dure plus longtemps que les autres, il procure une sensation de «waouh», suggérant un goût de "reviens y" !

L'Ail Noir en Cuisine

Inconnu au bataillon culinaire occidental il y a moins de dix ans, l'ail noir éveille l'intérêt des chefs, gastronomes et autres passionnés perpétuellement en quête de nouveautés.